尊敬的各位领导，同志们：
今天，由市食品药品监管局、市总工会联合举办的201x年“全市食品安全标准技能竞赛”活动在这里隆重举行，这是继网上答题和现场考试后的又一重要活动。在此，我谨代表全市食品药品监管系统干部职工向出席活动的各位领导、同志们及社会各界表示衷心感谢！近年来，在市委、市政府的正确领导下，我市坚持打击与规范并举，服务与执法并行，监管与发展并重的思路，全面规范食品生产经营秩序，用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”把食品安全监管贯穿于生产经营全过程，确保了人民群众“舌尖上”的安全。同时，通过宣传普及食品安全法律法规和健康饮食知识，增强了公众安全消费的意识。但从目前的情况看，还存在着食品安全标准制定与监管工作效衔接不够，企业自律意识不强、操作不规范等现象。因此，为落实习近平总书记“四个最严”的要求，推动食品安全标准的贯彻实施，我局组织开展了“全市食品安全标准技能竞赛”活动。
食品安全监管涉及多个部门，食品生产经营涉及众多企业，食品消费涉及每个公民，需要全社会的共同参与。食品安全标准技能竞赛作为提升食品安全监管和从业人员业务水平的有效手段，就是要通过竞赛促使政府及其有关部门、人员认真学习了食品安全有关法律法规，提高各级监管人员和从业人员对食品安全标准的理解和执行能力，提高企业的责任意识、自律意识、诚信意识，逐步增强公众食品安全的自我保护意识和能力。因此，我们要高度重视，把开展好此次活动作为树立食药监系统良好形象的一次具体行动，紧密结合食品药品安全知识“六进”和“食品药品安全城市创建”等要求，加强组织领导，强化工作措施，通过群众喜闻乐见的形式，大力宣传健康饮食知识和食品安全法律法规，努力扩大宣传活动的影响力，进一步促进全社会关心、关注、支持我市食品安全工作氛围的形成。今天的竞赛内容主要是食品安全标准及相关法律法规的知识点，这不仅是对参赛选手专业素质的考验，更是对我们整个食品安全监管体系的一次大检验。
为了更好地推进这项工作，我们还需要从以下几个方面着手：首先，要继续完善食品安全标准体系建设。随着社会经济的发展和科学技术的进步，食品安全标准也在不断更新和完善。我们必须紧跟时代步伐，及时修订和完善相关标准，确保其科学性、先进性和适用性。例如，针对新兴食品加工技术、新型食品添加剂以及特殊人群食品的需求，应尽快出台相应的国家标准或地方标准，以填补现有空白。其次，要加强食品安全标准的培训和宣贯力度。不仅要让监管部门工作人员熟练掌握这些标准，还要通过多种形式将它们传递给广大食品生产经营者和消费者。可以组织专题培训班、研讨会、座谈会等形式多样的活动，邀请专家进行解读和辅导；也可以利用媒体平台发布权威信息，制作科普视频、宣传手册等资料，帮助公众了解和掌握食品安全知识。再者，要建立健全食品安全标准的监督机制。一方面，要加强对食品生产经营企业的监督检查，督促其严格按照标准从事生产经营活动；另一方面，要建立第三方评估机构，定期对企业执行标准情况进行评价，并将结果向社会公开，接受社会监督。对于违反食品安全标准的行为，要依法依规严肃处理，形成强有力的震慑作用。最后，要鼓励和支持科研机构和高等院校开展食品安全标准的研究工作。通过设立专项课题、提供科研经费等方式，引导他们围绕当前食品安全领域的热点难点问题展开深入研究，为制定更加科学合理的食品安全标准提供理论依据和技术支撑。同时，也要注重国际交流与合作，借鉴国外先进的管理经验和成功做法，不断提高我国食品安全标准的整体水平。
此外，我们还要认识到，食品安全不仅仅是政府部门的责任，更需要全社会的共同努力。为此，我们要积极倡导社会各界广泛参与食品安全工作。一是发挥行业协会的作用。各类食品行业协会应当在行业内发挥桥梁纽带作用，组织会员单位共同遵守食品安全标准，推广先进技术和管理经验，维护行业形象和社会信誉。二是动员志愿者队伍的力量。可以招募一批热心公益事业、具备一定专业知识的志愿者，参与到食品安全宣传、监督等工作中来，形成一支民间力量的重要补充。三是引导新闻媒体正确发声。新闻媒体要客观公正地报道食品安全事件，传播正能量，避免过度渲染或误导舆论，营造良好的社会氛围。四是加强学校教育。将食品安全知识纳入中小学课程体系，从小培养学生的食品安全意识和自我保护能力，使他们成为未来食品安全工作的积极参与者和支持者。
总之，食品安全关系到每个人的切身利益，是一项长期而艰巨的任务。我们要以此次“全市食品安全标准技能竞赛”为契机，深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持以人民为中心的发展思想，始终保持高度的责任感和使命感，不断创新工作思路和方法，全面提升食品安全保障水平，努力构建一个安全、健康、和谐的社会环境。让我们携手共进，为实现这一目标而不懈奋斗！
最后，预祝本次竞赛取得圆满成功，也祝愿所有参赛选手赛出风格、赛出水平！谢谢大家！
