同志们：
今天，我们召开全县食品安全工作会暨创建省级食品安全示范县动员大会，主要任务是认真贯彻落实中央和省、市关于食品安全工作的安排部署，以创建省级食品安全示范县区为目标，进一步统一思想、明确责任，查找问题、整改落实，扎实有效地将食品安全工作推向深入，全面提升全县食品安全工作水平。刚才，我们传达贯彻了国务院食安委和省食安委相关会议精神，安排部署了食品安全创建下一步重点工作，表彰了去年以来全县食品安全示范企业、示范单位和示范店，颁发了乡镇食品安全目标责任书，部分乡镇、部门作了表态发言。会后，各乡镇、各部门要按照会议安排，认真抓好贯彻落实。下面，我再讲三点意见。
一、统一思想，提高认识，高站位抓好食品安全工作
民以食为天，食以安为先。食品安全无小事，可以说既是重大的民生问题、经济问题，也是重要的社会问题和政治问题，与每个人息息相关，是从中央到地方、从老百姓到社会各界都高度关注的热点、焦点和难点问题。党的十八大以来，党中央、国务院就食品安全工作提出了一系列新思想、新观点、新论断、新要求。习近平总书记多次在各类会议上强调：“食品安全是民生，民生与安全联系在一起就是最大的政治”、“食品安全关系群众身体健康，关系中华民族未来，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验”、“加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧”。李克强总理也多次就食品安全工作做出指示批示，明确表示“食品安全是全面建成小康社会的重要标志”、要“坚定实施食品安全战略，落实最严格的全程监管制度，严把从农田到餐桌的每一道防线”。
当前，我国正处于全面深化改革的关键时期，食品安全工作面临着前所未有的机遇和挑战。随着经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，人民群众对食品安全的要求越来越高，对食品安全的关注度也越来越强。食品安全不仅是保障人民群众身体健康和生命安全的基本前提，更是维护社会稳定、促进经济发展的重要基础。因此，我们必须站在讲政治、顾大局的高度，充分认识做好食品安全工作的重要性和紧迫性，切实增强责任感和使命感，把食品安全工作作为一项重要政治任务来抓，确保各项工作落到实处。
近年来，我县在食品安全工作方面取得了一定的成绩，但与上级的要求和人民群众的期望相比，仍然存在一些差距和不足。比如，在食品生产加工环节，还存在一些不规范的行为；在流通环节，个别市场存在假冒伪劣食品现象；在餐饮服务环节，部分小餐馆、小摊贩的卫生条件有待改善。这些问题不仅影响了消费者的权益，也损害了我县的形象。为此，我们要深刻反思，找准问题根源，采取有效措施加以解决，切实提高全县食品安全水平。
二、突出重点，强化措施，高质量推进食品安全工作
食品安全是一项系统工程，涉及多个环节、多个领域，需要我们全方位、多层次地进行综合治理。当前，我们要紧紧围绕创建省级食品安全示范县的目标，突出重点，强化措施，扎实推进各项任务的落实。
首先，要加强源头治理，确保食品质量安全可靠。食品安全问题的根源在于源头，只有从源头上抓起，才能从根本上解决问题。我们要严格按照国家和省市有关法律法规和标准，加强对农产品种植、养殖等环节的监管，建立健全农产品质量追溯体系，严格控制农药、化肥、兽药等投入品的使用，坚决杜绝禁用物质流入农业生产领域。同时，要加大对食品生产企业和小作坊的监管力度，督促其严格执行食品安全标准，建立健全食品安全管理制度，确保食品生产过程中的每一个环节都符合规定要求。
其次，要强化流通监管，规范食品市场秩序。流通环节是食品安全链条中的重要一环，直接关系到消费者能否买到放心食品。我们要进一步完善食品流通领域的监管机制，加强对农贸市场、超市、便利店等食品经营场所的日常监督检查，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣食品等违法行为。特别是要加强对网络食品交易行为的监管，建立健全网络食品交易平台管理制度，规范网络食品经营者的行为，确保线上线下食品质量安全一致。此外，还要充分发挥行业协会的作用，引导食品经营者诚信经营，营造良好的市场环境。
再次，要严格餐饮服务管理，提升餐饮行业整体水平。餐饮服务直接面向消费者，其质量和安全直接影响到消费者的切身利益。我们要以创建省级食品安全示范县为契机，大力推进餐饮服务规范化建设，加强对学校食堂、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂等集体用餐单位的监管，确保食品安全零事故。同时，要加大对小型餐饮单位的整治力度，推动其改造升级，改善经营条件，提高服务水平。对于无证经营、卫生条件差的小餐馆、小摊贩，要依法予以取缔或责令限期整改，确保餐饮服务环节的安全可靠。
最后，要加大宣传力度，营造全社会共同参与的良好氛围。食品安全不仅仅是政府的责任，更是全社会的共同责任。我们要通过多种形式广泛宣传食品安全知识，普及食品安全法律法规，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。要充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体平台，开展丰富多彩的宣传活动，形成强大的舆论声势。要积极发挥社区、学校、企业的主体作用，组织志愿者队伍，深入基层开展食品安全宣传教育活动，引导广大消费者科学理性消费，自觉抵制不安全食品。同时，要建立健全食品安全举报奖励制度，鼓励社会各界积极参与食品安全监督，形成群防群治的良好局面。
三、压实责任，强化保障，高标准完成食品安全工作任务
食品安全工作涉及面广、任务艰巨，必须依靠各级各部门齐心协力、密切配合，才能取得实效。为此，我们要进一步压实责任，强化保障，确保各项工作任务圆满完成。
一是要严格落实属地管理责任。各乡镇党委、政府作为本辖区食品安全工作的第一责任人，要切实履行好领导责任，把食品安全工作纳入重要议事日程，定期研究部署，及时解决工作中遇到的困难和问题。要建立健全食品安全工作责任制，明确分管领导和具体责任人，层层传导压力，确保责任到人、任务到位。要加大对食品安全工作的投入力度，保障必要的经费和人员力量，确保各项工作顺利开展。
二是要强化部门协作配合。食品安全工作涉及到多个部门，各部门之间必须密切协作、形成合力。市场监管部门要发挥牵头抓总的作用，统筹协调各方力量，建立健全信息共享、联合执法等工作机制，形成上下联动、左右协同的工作格局。农业农村、卫生健康、公安等部门要各司其职、各负其责，加强沟通协调，共同做好食品安全监管工作。特别是要在重大活动期间、重要节假日期间，组织开展联合检查行动，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，确保全县食品安全形势稳定向好。
三是要严格督查考核问责。要建立健全食品安全工作督查考核机制，将食品安全工作纳入年度目标考核体系，实行量化考核，确保各项工作任务落地见效。要加强对食品安全工作的日常监督检查，及时发现和纠正存在的问题，确保各项工作有序推进。对因工作不力、失职渎职导致发生重大食品安全事故的单位和个人，要严肃追责问责，绝不姑息迁就。同时，要注重总结推广先进经验和做法，树立典型标杆，发挥示范引领作用，不断提升全县食品安全工作整体水平。
总之，食品安全关系到千家万户的幸福安康，关系到全县经济社会的和谐稳定发展。我们要认真学习了习近平新时代中国特色社会主义思想，牢固树立以人民为中心的发展理念，始终保持高度的政治责任感和历史使命感，以更加坚定的决心、更加有力的举措、更加务实的作风，全力推进食品安全工作，为创建省级食品安全示范县而努力奋斗，为实现全县经济社会高质量发展作出新的更大贡献！
谢谢大家！
