同志们：
校园食品安全，事关千家万户，牵动公众神经，永远在路上，再严也不为过。在一年即将结束之际，我们再次组织召开全县学校食堂食品安全工作会议，对201x年学校食堂食品安全工作进行总结，对202x年工作进行全面安排部署。刚才，XXX局长宣读了《全县学校食堂食品安全专项检查实施方案》，明确了任务，提出了要求，大家要抓好贯彻落实。下面根据会议安排，我主要讲以下几个方面意见和要求。
一、认清形势、把握大局，切实增强做好学校食堂食品安全工作的责任感、使命感
刚才，XXX县长对新形势下市场监管工作做了重要指示。作为市场监管工作的重中之重，校园食品安全这根弦将会越绷越紧，校园食品安全监管的标准将越来越高，措施也必将越来越严。近年来，学校食品安全工作得到了前所未有的高度重视和关注，食品安全水平稳步提升，走在全市乃至全省的前列，硬件设施、软件管理、后厨环境卫生、主体责任落实等各方面均大幅提升。全县所有供餐学校食堂安装了视频监控，就餐人数100人以上的食堂还配备了食品快速检测设备，做到了“逢购必检”，仅201x年，就快速检测XX万批次，XX期学校食堂“晒菜单”活动受到学生家长和群众的广泛关注，每期活动微信阅读量达XXXX人次，小饭桌的“微管理”得到省局领导的充分肯定，校园食品安全稳中向好的良好态势不断巩固和发展。其中XXXX小学等学校多次代表我县接受上级部门和周边兄弟县市的督导检查和学习指导，受到了一致好评。但是，我们也要清醒地意识到，影响学校校园食品安全的因素、隐患和薄弱环节依然存在，比如：有的学校校园食品安全管理制度不健全或执行不到位，没有按照要求定期开展自查；有的索证索票落实不到位，购进的大宗蔬菜现场无法提供单据；有的学校留样不规范，过期样品没有及时清理，留样专柜存放其他食品；有的餐饮具清洗消毒不彻底。
二、强化责任、落实措施，确保校园食品安全工作取得实效
面对新形势新任务，我们必须进一步强化责任意识，严格落实各项措施，确保校园食品安全工作取得实效。首先，各学校要建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员职责，确保各项制度落实到位。要定期开展食品安全自查，发现问题及时整改，不留死角。其次，要加强从业人员培训，提高食品安全意识和操作技能。要定期组织食品安全知识培训，特别是对新入职的员工，要进行岗前培训，确保其具备基本的食品安全知识和操作能力。再次，要严格食品采购管理，确保食材来源可追溯。要建立完善的索证索票制度，确保每一批次的食材都有合法有效的证明文件。对于大宗食材的采购，要实行集中招标，选择信誉好、质量高的供应商。此外，要加强食品加工过程的管控，确保食品加工安全卫生。要严格执行食品加工操作规程，防止交叉污染，确保食品加工过程符合卫生标准。
三、加强监督、严格执法，形成校园食品安全监管合力
校园食品安全是一项系统工程，需要各部门密切配合，形成监管合力。市场监管部门要加大监督检查力度，对学校食堂进行定期和不定期的检查，发现问题及时督促整改。要加大对违法行为的查处力度，对违反食品安全法律法规的行为，要依法依规严肃处理，绝不姑息。教育部门要加强对学校的日常管理，督促学校落实食品安全主体责任。要将食品安全纳入学校绩效考核，对食品安全工作不力的学校，要进行通报批评，并限期整改。卫生健康部门要加强学校食堂的卫生指导，定期开展卫生检查，确保学校食堂卫生达标。公安部门要严厉打击食品安全犯罪行为，对涉嫌犯罪的案件，要及时移送司法机关处理。通过多部门的共同努力，形成校园食品安全监管的长效机制。
四、广泛宣传、营造氛围，提高全社会食品安全意识
校园食品安全不仅需要监管部门的努力，更需要全社会的共同参与。我们要充分利用各种媒体和平台，广泛宣传食品安全法律法规和科学知识，提高全社会的食品安全意识。要在学校开展形式多样的食品安全宣传教育活动，通过主题班会、知识竞赛、专题讲座等形式，让学生了解食品安全的重要性，掌握基本的食品安全知识。要鼓励学生家长参与学校食品安全监督，定期组织家长开放日活动，让家长了解学校食堂的食品安全状况，提出合理化建议。要充分发挥新闻媒体的舆论监督作用，对食品安全问题进行曝光，形成强大的社会监督力量。通过广泛宣传和教育，营造全社会关心支持校园食品安全的良好氛围。
五、创新机制、提升效能，推动校园食品安全工作再上新台阶
在新的历史条件下，我们要不断创新工作机制，提升校园食品安全工作的效能。一是要推进智慧监管，利用现代信息技术手段，提升监管效率。要加快学校食堂信息化建设，推广使用食品安全追溯系统，实现食材从源头到餐桌的全程可追溯。要利用大数据分析技术，对学校食堂的食品安全风险进行预警，及时发现和消除安全隐患。二是要建立信用监管体系，将学校食堂的食品安全信用纳入社会信用体系，对信用良好的学校给予政策支持和奖励，对信用不良的学校进行惩戒。三是要加强应急处置能力建设，制定和完善校园食品安全应急预案，定期开展应急演练，提高应对突发食品安全事件的能力。四是要加强科研和技术支撑，支持高校和科研机构开展食品安全相关研究，推广先进的食品安全技术和管理经验，不断提升校园食品安全工作的科技含量。
同志们，校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。我们要以高度的政治责任感和历史使命感，全面落实食品安全“四个最严”要求，坚决守住校园食品安全底线。让我们紧密团结在以习近平同志为核心的党中央周围，深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，不忘初心、牢记使命，锐意进取、扎实工作，为保障全县校园食品安全作出新的更大贡献！
谢谢大家！
