为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，特制定我校食品安全突发事件应急处理预案。
一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组
组 长：校长
副组长：分管安全副校长
组 员：后勤主任、医务室负责人、年级组长、班主任代表
二、小组成员职责
组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。组员提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
三、应急处理程序
1、对中毒者采取紧急处理
(1) 停止食用中毒食品；
(2) 采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；
(3) 组织好对中毒人员进行救治；
(4) 及时将病人送医院进行治疗；
(5) 对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
2、对中毒食品控制处理
(1) 保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
(2) 为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。
(3) 经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。
3、对相关用品采取相应的消毒处理
(1) 封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。
(2) 对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中可能受到污染的其他物品。
四、信息报告与通报
一旦发生食品安全突发事件，学校应立即启动应急预案，并在第一时间向当地食品药品监督管理部门报告，同时通知相关医疗机构。报告内容包括事件发生的时间、地点、中毒人数、主要症状、已采取的措施等。在事件处理过程中，要及时更新报告，确保信息的准确性和时效性。同时，学校要通过官方渠道发布权威信息，避免谣言传播，稳定师生情绪，维护校园秩序。
五、善后处理
1、调查处理
(1) 成立由学校食品安全突发事件应急处理工作小组牵头，联合相关部门组成的调查组，对事件原因进行全面调查，查明责任主体，提出处理意见。
(2) 调查组应及时将调查结果上报学校领导和上级主管部门，必要时可邀请法律专家参与，确保调查过程的公正性和合法性。
2、总结经验
(1) 在事件处理结束后，学校食品安全突发事件应急处理工作小组要组织召开总结会议，全面回顾事件处理过程中的经验和不足，提出改进措施。
(2) 根据总结会议的成果，修订和完善学校的食品安全管理制度，加强日常管理，预防类似事件再次发生。
3、心理疏导
(1) 学校心理咨询中心要为受影响的师生提供必要的心理辅导和支持，帮助他们尽快恢复心理健康。
(2) 对于因食品安全事件而产生焦虑、恐惧等不良情绪的师生，学校要组织专业人员进行个别辅导，确保他们的心理健康不受长期影响。
六、预防措施
1、加强食品安全教育
(1) 定期开展食品安全知识讲座，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
(2) 利用校园广播、宣传栏等多种形式，广泛宣传食品安全法律法规和科学饮食知识，营造良好的食品安全氛围。
2、严格食品采购管理
(1) 选择信誉良好、资质齐全的供应商，签订食品安全协议，明确双方的权利和义务。
(2) 对采购的食品进行严格的质量检查，确保所有进入校园的食品均符合国家食品安全标准。
3、规范食品加工流程
(1) 加强食堂工作人员的培训，确保他们掌握正确的食品加工方法和操作规程。
(2) 严格按照食品安全操作规范进行食品加工，防止交叉污染，确保食品卫生安全。
4、强化日常监督检查
(1) 学校食品安全突发事件应急处理工作小组要定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。
(2) 鼓励师生积极参与食品安全监督，设立举报箱和举报电话，对于反映的问题要及时调查处理，保障师生的合法权益。
七、应急演练
为了确保食品安全突发事件应急预案的有效实施，学校每年至少组织一次食品安全突发事件应急演练。通过模拟真实场景，检验预案的可行性和实用性，提高师生的应急处置能力和自救互救能力。演练结束后，要认真总结经验教训，不断完善应急预案，确保在真正发生食品安全突发事件时能够迅速、有效地进行处置。
八、附则
1、本预案自发布之日起实施，由学校食品安全突发事件应急处理工作小组负责解释。
2、本预案未尽事宜，按照国家相关法律法规和学校有关规定执行。
通过上述措施的实施，学校将进一步提升应对食品安全突发事件的能力，有效保障师生的生命健康安全，为构建和谐校园、促进教育事业的健康发展作出积极贡献。在今后的工作中，我们将继续深入学习贯彻了习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持人民至上、生命至上的原则，不断加强食品安全管理工作，努力为师生创造一个安全、健康的校园环境。
