为切实加强我县201x年中、高考期间餐饮服务食品安全保障工作，有效防控食品安全突发事件的发生，确保201x年中、高考顺利进行，结合我县实际，特制定本方案。
一、指导思想
认真贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面落实党的二十大精神，坚持人民至上、生命至上的原则，以保障广大考生身体健康和生命安全为出发点，通过全面排查食品安全隐患，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保我县201x年中、高考工作顺利进行。我们将以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保食品安全无虞，为考生营造一个安全、健康、和谐的考试环境。
二、成立领导小组
为确保中高考工作顺利进行，成立“中高考”食品安全保障工作领导小组（见附件），负责组织、指挥、协调“中、高考”期间的食品安全监督管理工作。领导小组由县政府分管副县长任组长，县市场监管局局长任副组长，成员包括教育局、公安局、卫生健康局等相关职能部门负责人。领导小组下设办公室在县市场监管局，具体负责日常工作的组织协调。领导小组将定期召开会议，研究部署食品安全保障工作，解决工作中遇到的重大问题，确保各项措施落实到位。
三、工作措施
（一）驻点监督
为确保考试期间考点学校及周边食品安全，及时处置食品安全突发事件，对各考点进行巡查，对每个考点派驻2名监督员进行驻点监督。监督员需严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，对考点食堂、周边餐饮服务单位进行全面检查，重点检查食品原料采购、储存、加工、留样、餐具消毒等关键环节，确保食品安全。监督员要认真做好保障记录，发现情况及时汇报，确保信息畅通。同时，监督员还要加强对考点周边流动摊贩的管理，严禁其在考点附近摆摊设点，影响考生休息和考试秩序。
（二）考试期间全程监管
各监管人员与快速检测人员，提前进驻责任点，签订责任书。食品快检人员对食品原材料，餐饮具洁净度进行快速检测，确保所有食材新鲜、卫生，餐饮具清洁、消毒彻底。驻点检查人员与就餐考生学校和餐饮服务经营单位负责人取得联系，检查考生就餐点情况，包括就餐人数、餐次、菜谱等，对考试期间考生就餐的餐饮服务食品安全全程监管，并作好每餐检查记录，将菜谱、食品快速检测结果，餐饮具洁净度结果进行公示，及时反馈就餐点动态。同时，驻点检查人员还需加强对考生心理疏导，缓解考生紧张情绪，确保考生以最佳状态参加考试。
（三）突发事件应急处置
考试期间接到考生发生疑似食物中毒或食源性疾病事故报告时，应立即报告201x年高考期间食品安全保障工作领导小组，根据事故性质启动《x县重大食品安全事故应急救援预案》，开展应急处置工作。领导小组将迅速组织医疗救治、现场控制、流行病学调查、原因分析等工作，确保事故得到及时有效处理。同时，领导小组还将及时向县委、县政府报告事故情况，按照有关规定向社会发布信息，消除社会恐慌，维护社会稳定。对于造成事故的责任单位和个人，将依法依规严肃追责，绝不姑息。
四、考前隐患排查
督促学校食堂及校园周边饭店、考务人员就餐饭店严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》经营，建立健全食品安全防范措施，对检查中发现的薄弱环节和突出问题，要责令立即整改，确保所有问题在考前得到有效解决。同时，各相关部门要加大宣传力度，通过发放宣传资料、举办培训班等形式，提高从业人员的食品安全意识和操作技能，确保各项食品安全措施落到实处。此外，还要加强对考生的食品安全知识教育，引导考生科学饮食，增强自我保护能力，共同营造良好的考试环境。
五、加强部门协作
中、高考期间食品安全保障工作涉及多个部门，需要形成合力，共同推进。领导小组将定期组织召开联席会议，研究解决工作中遇到的问题，确保各部门职责明确、配合默契。市场监管局要加大对考点周边餐饮服务单位的监督检查力度，严防不合格食品流入市场；教育局要督促学校严格落实食品安全主体责任，加强食堂管理，确保食品安全；公安局要加强考点周边治安巡逻，维护良好的考试秩序；卫生健康局要做好医疗救治准备工作，确保一旦发生食品安全事故能够迅速响应。各相关部门要牢固树立大局意识，密切配合，形成齐抓共管的工作格局。
六、强化舆论引导
充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体平台，广泛宣传食品安全法律法规和科学知识，提高全社会的食品安全意识。同时，要及时发布中、高考期间食品安全保障工作进展情况，回应社会关切，消除考生和家长的疑虑，营造良好的舆论氛围。对于恶意造谣、传播虚假信息的行为，要依法严厉打击，确保考试期间的社会稳定。
七、总结经验，完善机制
中、高考结束后，领导小组要及时组织召开总结会，认真总结工作经验，查找存在的不足，研究提出改进措施，不断完善食品安全保障工作机制。同时，要对表现突出的单位和个人给予表彰奖励，激发广大干部职工的工作积极性和创造性，为今后更好地开展食品安全保障工作奠定坚实基础。
总之，做好201x年中、高考期间食品安全保障工作，是践行习近平新时代中国特色社会主义思想的具体行动，是保障广大考生身体健康和生命安全的重要举措。各相关部门和单位要高度重视，精心组织，周密部署，确保各项工作任务圆满完成，为全县考生创造一个安全、健康、和谐的考试环境。
