这次会议特别重要也非常必要。今年我们的食品安全工作恰逢奥运这个新机遇，如果我们抓住了这个机遇，把我们的基础工作做得更扎实，一些薄弱环节能够有所突破，我们重点工作能够抓出成效的话，那么我市的食品安全工作整体上就会上升一个大台阶，创建食品安全放心城市这项工作也会有一个全面的提升，大家应该有这个认识，不能平推，要有战略的摆位。今天，距奥运会开幕还有53天，距我市奥足赛开赛仅有51天，备战奥运各项工作已经进入冲刺阶段。7月20日我市还要进行一次中国—新西兰的女足测试赛，要把7月20日作为我们全市所有筹备工作的一次大测试，从供应、供需之间的对接到市场的监管，全面运行起来。正是因为赛事临近，任务量仍然很大，所以急于在大赛前进行调度，工作抓得越早，工作抓得越细，工作抓得越实，赛时就越有利。赛前的调度立足于查问题，找问题，抓薄弱环节，尤其是各位抓食品安全的领导和同志们，应该树立严、细、实的作风和百折不挠的精神，什么事都模模糊糊，左右摇摆那么就别搞食品安全，食品安全来不得半点虚伪和骄傲，来不得半点的遮遮掩掩，凡事必须得落实。刚才，汝荣主任通报了前一阶段全市奥运食品安全进展情况，指出了当前亟待解决的一些问题，几个县区和市直部门也汇报了各自工作，其他县区和部门的材料我也都看了，我认为我们全市的迎奥运食品安全工作、食品安全放心城市的创建工作以及今年的暑期食品安全工作，都已经取得了明显效果，有些方面在过去的基础上又向前跨了一大步，特别是重点部位、重点企业、重点产品，这是今年我们的亮点。当然我们也存在一定的问题，我希望大家对共性的问题，要从长效机制上解决，对个性的问题，用个别的方式来解决。总而言之，今年是奥运年，特殊的时期，特殊的任务，需要用特殊的手段来解决这个特殊的问题，通过我们的工作，来确保奥运食品安全的万无一失。
为了进一步推动我市食品安全工作的顺利开展，我们必须以更高的标准、更严的要求、更实的措施，全面落实各项任务。首先，我们要认真学习了习近平新时代中国特色社会主义思想，特别是关于食品安全的重要论述，切实增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程。各级各部门要深刻认识到这一点，将食品安全工作放在更加突出的位置，确保人民群众“舌尖上的安全”。
其次，我们要加强组织领导，明确责任分工。各级政府要切实履行属地管理责任，建立健全食品安全工作责任制，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。各相关部门要密切配合，形成合力，确保各项工作有序推进。具体来说，市场监管部门要加强对食品生产、流通、餐饮等各个环节的监管，严厉打击违法违规行为；农业农村部门要加强对农产品质量安全的源头治理，确保农产品的质量安全；卫生健康部门要加强食品安全风险监测和评估，及时发现和处置潜在风险；公安部门要依法打击食品安全犯罪行为，维护市场秩序和社会稳定。各部门之间要加强信息共享和协同联动，形成全方位、多层次的食品安全监管体系。
再次，我们要强化企业主体责任，提高行业自律水平。企业是食品安全的第一责任人，必须严格遵守相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保产品质量安全。要加强对从业人员的培训教育，提高其食品安全意识和操作技能。同时，要鼓励和支持行业协会发挥积极作用，制定和完善行业规范，引导企业诚信经营，树立良好形象。对于那些守法经营、质量可靠的企业，我们要给予表彰和奖励，树立正面典型；对于那些存在问题的企业，则要依法依规严肃处理，形成有效震慑。只有这样，才能真正实现食品安全的社会共治。
此外，我们要加大宣传力度，营造良好的社会氛围。食品安全不仅需要政府和企业的共同努力，也需要全社会的广泛参与。我们要充分利用各种媒体平台，广泛宣传食品安全知识，普及科学消费观念，提高公众自我保护能力。要组织开展形式多样的宣传活动，如食品安全宣传周、进社区、进学校、进企业等活动，让食品安全理念深入人心。同时，要畅通投诉举报渠道，鼓励消费者积极参与食品安全监督，形成人人关心、人人支持、人人参与的良好局面。通过这些措施，不断提高全社会对食品安全的关注度和重视程度，为食品安全工作创造更加有利的社会环境。
最后，我们要注重科技支撑，提升监管效能。随着信息技术的快速发展，食品安全监管手段也在不断创新。我们要积极运用大数据、云计算、物联网等现代信息技术，构建智慧化的食品安全监管平台，实现对食品生产、流通、销售等全过程的实时监控和动态管理。要加强对食品安全检测技术的研发和应用，提高检测效率和准确性，确保第一时间发现问题并采取有效措施。要建立健全食品安全追溯体系，实现食品来源可查、去向可追、责任可究，保障消费者的知情权和选择权。通过科技创新和技术进步，不断提升食品安全监管的能力和水平，为食品安全工作提供坚实的科技保障。
总之，做好食品安全工作是一项长期而艰巨的任务，需要我们始终保持高度的责任感和使命感，以实际行动践行以人民为中心的发展思想。在今后的工作中，我们要继续发扬优良传统，克服困难，锐意进取，不断开创食品安全工作新局面。让我们紧密团结在党中央周围，在市委市政府的坚强领导下，以更加饱满的热情、更加扎实的工作，确保我市食品安全形势持续稳定向好，为建设美丽和谐的新时代中国特色社会主义城市作出新的更大贡献。
